![Tajomstvo mojej kuchyne](https://www.rtvs.sk/media/a501/image/file/12/0651/mL9v.tajomstvo_jpg.jpg)
Cupcakes od Lucky
![Luckine cupcakes](https://www.rtvs.sk/media/a501/image/file/1/0940/pcs2-ep4-osobna-lucka.jpg)
Osobná
výzva
![Lucka z PCS](https://www.rtvs.sk/media/a501/image/file/1/0937/lucka.jpg)
Recept od Lucky
Ingrediencie
Cesto
- 220 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- ¼ ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
- 113 g masla izbovej teploty
- 200 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 2 banány
- 120 g mlieka
- 1 ČL vanilky
- 100 g čokoládových kúskov
Plnka
- 150 g čokoládového karamelu
- 80 ml šľahačky
Krém na kvety
- 330 g bielkov
- 555 g kryštálového cukru
- 750 g masla
- 120 g vody
Dekorácie
- Potravinové farby - ružová, fialová, zelená
Postup
- Cesto - maslo mixujeme na stredných otáčkach. Pridáme cukor a šľaháme 1-2 minúty. Pridáme vajcia jedno po druhom. Vmiešame roztlačené banány, mlieko a vanilku. Nakoniec pridáme suché ingrediencie a čokoládové kúsky. Košíčky plníme do ¾. Pečieme na 165 stupňov 15-18minút.
- Plnka – suroviny zohrejeme spolu v mikrovlnke 1-2min a ponorným mixérom rozmixujeme. Dáme schladiť do chladničky a následne plníme cupcaky, do ktorých sme si pomocou lyžičky urobili jamku.
- Krém na kvety - bielky začneme šľahať v mixéri a cukor s vodou zohrejeme na 118 stupňov. Horúce hneď lejeme do vyšľahaných bielkov a šľaháme do tuhej lesklej peny. Potom pridávame na kocky nakrájané maslo. Krém farbíme potravinovými farbami gélovými, na vytvorenie kvietkov používam špičky na tvorbu lupeňov na ruže.
![Lucka z PCS](https://www.rtvs.sk/media/a501/image/file/1/0937/lucka.jpg)
Lucka
Lucka je mamina dvoch detí, žije v Nových Zámkoch a okrem pečenia je aj vášnivou cestovateľkou a zberateľkou cukrárskych kníh od svetových cukrárov.
Pozrieť si Luckine recepty