Name: Veselá donutková kytica
Ingredients: 100 g vaječného bielka; 150 g krištaloveho cukru; 50 g práškového cukru; Citrónová šťava; 90 g múky; 20 g kakao; 75 g krištaloveho cukru; ¼ lyžičky sódy bikarbóny; 3 g kupriací prašok; 1ks vajce; 75 g acidko 3,5%; 40 g oleja; Vanilková esencia; Krém; 80 g masla; 30g mliečna čokolada; 200g čokolady; 10g olej; 10g kakao maslo; 200 g izomalt; 300g Jahody; Jedla farba (žltá, modrá, ružová fialová); Páska 1 cm a 3 cm v jemnej pastelovej farbe; Papier na balenie; špajdle

Veselá donutková kytica

Kreatívna
výzva

Recept od Tetiany

Ingrediencie

Pusinky

100 g vaječného bielka
150 g kryštálového cukru
50 g práškového cukru
Citrónová šťava

Donuts

90 g múky
20 g kakaa
75 g kryštálového cukru
¼ lyžičky sódy bikarbóny
3 g kypriaceho prášku
1 vajce
75 g acidofilného mlieka 3,5%
vanilková esencia
krém
80 g masla
30 g mliečnej čokolády
120 g krémového syra

Čokoladová poleva

200 g čokolády
10 g oleja
10 g kakaového masla

Lízatko

200 g špeciálnej cukrovej hmoty na tvarovanie
300 g jahôdy

Na ozdobenie

Jedla farba (žltá, modrá, ružová fialová)

Postup

Pusinky - v miske zmiešame bielky, cukor a citrónovú šťavu, položíme na vodný kúpeľ. Miešame, kým sa cukor neroztopí. Nalejte do misky mixéra a šľahame do zhustnutia. Ku koncu pridáme práškový cukor. Pridame jedlé farby a preložíme do cukrárskeho vrecka. Spravíme pusinky. Dáme do rúry piecť pri teplote 80-90 stupňov na 1 - 1,5 hod.
Donuty - v miske mixéra vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme maslo a acidofilné mlieko. Vmiešame suché suroviny. Vylejeme do formy a pečieme 25-30 minút pri teplote 160 stupňov. Po vychladnutí koláč rozdrobíme. Zvlášť vyšľaháme smotanový syr a maslo, pridáme roztopenú čokoládu a dáme do formy. Necháme vychladnúť.
Čokoládu rozpustíme, pridáme olej, kakaové maslo a fialové farbivo, zapichneme špajdľu a namočíme do nej donuty.
Lízanky - roztopíme špeciálnu cukrovú hmotu na tvarovanie, pridáme žlté farbivo, nalejeme na silikónovú podložku a vytvarujeme lízanky.
Ovocie v čokoláde - jahody umyjeme, osušíme. Roztopíme čokoládu, pridáme modrú a ružovú farbu. Jahody namočíme do čokolády a posypeme farebným cukrom.