Cupcakes od Lucky
1,5 hod.
Popis
Ingrediencie
Cesto
- 220 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- ¼ ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
- 113 g masla izbovej teploty
- 200 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 2 banány
- 120 g mlieka
- 1 ČL vanilky
- 100 g čokoládových kúskov
Plnka
- 150 g čokoládového karamelu
- 80 ml šľahačky
Krém na kvety
- 330 g bielkov
- 555 g kryštálového cukru
- 750 g masla
- 120 g vody
Dekorácie
- Potravinové farby - ružová, fialová, zelená
Postup
- Cesto - maslo mixujeme na stredných otáčkach. Pridáme cukor a šľaháme 1-2 minúty. Pridáme vajcia jedno po druhom. Vmiešame roztlačené banány, mlieko a vanilku. Nakoniec pridáme suché ingrediencie a čokoládové kúsky. Košíčky plníme do ¾. Pečieme na 165 stupňov 15-18minút.
- Plnka – suroviny zohrejeme spolu v mikrovlnke 1-2min a ponorným mixérom rozmixujeme. Dáme schladiť do chladničky a následne plníme cupcaky, do ktorých sme si pomocou lyžičky urobili jamku.
- Krém na kvety - bielky začneme šľahať v mixéri a cukor s vodou zohrejeme na 118 stupňov. Horúce hneď lejeme do vyšľahaných bielkov a šľaháme do tuhej lesklej peny. Potom pridávame na kocky nakrájané maslo. Krém farbíme potravinovými farbami gélovými, na vytvorenie kvietkov používam špičky na tvorbu lupeňov na ruže.
Cesto
- 220 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- ¼ ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
- 113 g masla izbovej teploty
- 200 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 2 banány
- 120 g mlieka
- 1 ČL vanilky
- 100 g čokoládových kúskov
Plnka
- 150 g čokoládového karamelu
- 80 ml šľahačky
Krém na kvety
- 330 g bielkov
- 555 g kryštálového cukru
- 750 g masla
- 120 g vody
Dekorácie
- Potravinové farby - ružová, fialová, zelená
- Cesto - maslo mixujeme na stredných otáčkach. Pridáme cukor a šľaháme 1-2 minúty. Pridáme vajcia jedno po druhom. Vmiešame roztlačené banány, mlieko a vanilku. Nakoniec pridáme suché ingrediencie a čokoládové kúsky. Košíčky plníme do ¾. Pečieme na 165 stupňov 15-18minút.
- Plnka – suroviny zohrejeme spolu v mikrovlnke 1-2min a ponorným mixérom rozmixujeme. Dáme schladiť do chladničky a následne plníme cupcaky, do ktorých sme si pomocou lyžičky urobili jamku.
- Krém na kvety - bielky začneme šľahať v mixéri a cukor s vodou zohrejeme na 118 stupňov. Horúce hneď lejeme do vyšľahaných bielkov a šľaháme do tuhej lesklej peny. Potom pridávame na kocky nakrájané maslo. Krém farbíme potravinovými farbami gélovými, na vytvorenie kvietkov používam špičky na tvorbu lupeňov na ruže.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
