Cupcakes pre futbalistu od Ančí
1,5 hod.
Popis
Ingrediencie
Cesto
- 120 g mandľovej múky
- 120 g tapiokovej múky
- ¾ ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL prášku do pečiva
- 120 g kokosového cukru
- 80 g kakaového prášku
- 200 g kokosového pyré
- 3 vajcia
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 g strúhanej cukety
- 30 g lyofilizovaných malín
- 50 g oleja
Krém na plnenie
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 g bielej čokolády
- 150 g kokosového pyré
Maslový krém na zdobenie
- 500 g masla
- 7 PL práškového cukru
- 2 PL vanilkového extraktu
- Zelená gélová farba
Dekorácie
- 300 g fondánu
- Gélová farba červená, čierna, zelená
Postup
- V miske spojíme mandľovú a tapiokovú múku, pridáme sódu, prášok do pečiva, kokosový cukor, kokosové mlieko, vajcia, vanilkový extrakt, strúhanú cuketu, lyofilizované maliny a vymiešame cesto, ktorým naplníme košíčky a dáme piecť na 20 minút na 170 stupňov.
- Vo vodnom kúpeli si roztopíme bielu čokoládu, pridáme kokosové pyré a vanilkový extrakt, naplníme cukrárske vrecko.
- Po upečení si urobíme v cupcakes otvory a plníme bielou čokoládou.
- Maslový krém si pripravíme vyšľahaním masla, pridaním cukru, vanilkového extraktu a zelenej farby.
- Naplníme cukrárske vrecko a ozdobnou špičkou nanášame na cupcakes.
Cesto
- 120 g mandľovej múky
- 120 g tapiokovej múky
- ¾ ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL prášku do pečiva
- 120 g kokosového cukru
- 80 g kakaového prášku
- 200 g kokosového pyré
- 3 vajcia
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 g strúhanej cukety
- 30 g lyofilizovaných malín
- 50 g oleja
Krém na plnenie
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 g bielej čokolády
- 150 g kokosového pyré
Maslový krém na zdobenie
- 500 g masla
- 7 PL práškového cukru
- 2 PL vanilkového extraktu
- Zelená gélová farba
Dekorácie
- 300 g fondánu
- Gélová farba červená, čierna, zelená
- V miske spojíme mandľovú a tapiokovú múku, pridáme sódu, prášok do pečiva, kokosový cukor, kokosové mlieko, vajcia, vanilkový extrakt, strúhanú cuketu, lyofilizované maliny a vymiešame cesto, ktorým naplníme košíčky a dáme piecť na 20 minút na 170 stupňov.
- Vo vodnom kúpeli si roztopíme bielu čokoládu, pridáme kokosové pyré a vanilkový extrakt, naplníme cukrárske vrecko.
- Po upečení si urobíme v cupcakes otvory a plníme bielou čokoládou.
- Maslový krém si pripravíme vyšľahaním masla, pridaním cukru, vanilkového extraktu a zelenej farby.
- Naplníme cukrárske vrecko a ozdobnou špičkou nanášame na cupcakes.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
