Postup

1. Ako prvé si upečieme korpus, žĺtka oddelíme od bielkov a z bielkov ušľaháme hustý sneh. Žĺtka prešľaháme s cukrom vodou a olejom, pridáme múku, lieskovce a prášok do pečiva. Formu vymažeme maslom a vysypeme lieskovcami. Do každej formy vylejeme polku cesta a dáme piecť cca na 35 minút na 180 stupňov.
2. Kým sa nám pečie korpus pripravíme si kávu, ktorú zalejeme horúcou vodou a do nej dáme podľa chuti amareto.
3. Pripravíme si zelený mach. Zmiešame vajcia s cukrom, medom a pridáme múku s práškom do pečiva. Na záver pridáme zelenú farbu. Prikryjeme fóliou a dáme do mikrovlnky na cca necelé dve minúty.
4. Takýmto istým spôsobom si pripravíme aj biely mach.
5. Mascarpone vyšľaháme so šľahačkou a práškovým cukrom do husta. Pridáme banánovú pastu a premiešame. Nakoniec pridáme karamelovú pastu a premiešame.
6. Keď máme upečeného barančeka necháme ho kúsok vychladnúť a potom vyklopíme. Prerežeme ho na polovicu pozdĺžne, pokvapkáme ho kávovou zmesou a dáme vrstvu krému. Ako tretiu vrstvu pridám jeden orezaný plát z druhej formy aby sme baránka mali hrubšieho a mali aspoň 2x plnenie krémom.
7. Naskladáme si ho naspäť do formy a necháme vytuhnúť.
8. Medzitým si urobím obťahový krém. Maslo vyšľaháme do peny. Postupne zašľaháme zachladené salko. Krémom obtrieme baránka a necháme vytuhnúť.
9. Potom ho už len dozdobíme bielym machom a tvár mu dokončíme z modelovacej hmoty. Naservírujeme na pekný podnos a ozdobíme zeleným machom, kvietkami a vajíčkami.