Name: Dunajské vlny podľa Lucky
Ingredients: Piškóta - 6 vajíčok; 450 g polohrubej múky; 250 g práškového cukru; Vanilkový cukor; Prášok do pečiva; 125 ml mlieka; 125 ml oleja; 600 g zaváraných višní jeden deň namočených v rume; 15 g kakaa; Krém - 250 g tučného tvarohu; 250 g mascarpone; 400 ml šľahačky 40%; 120 g práškového cukru; Zdobenie - 200 g horkej čokolády; Čerešne so stopkou

Dunajské vlny podľa Lucky

Osobná
výzva

Recept od Lucky

Ingrediencie

Cesto

6 vajec
450 g polohrubej múky
250 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
1 prášok do pečiva
125 ml mlieka
125 ml oleja
600 g zaváraných višní jeden deň namočených v rume
15 g kakaa

Krém:

250 g tučného tvarohu
250 g mascarpone
400 ml šľahačky 40%
120 g práškového cukru

Na ozdobenie

200 g horkej čokolády
Čerešne so stopkou

Postup

Cukor vyšľaháme so žĺtkami a vanilkovým cukrom do peny. Pridáme kypriaci prášok a múku a premiešame.
Prilejeme mlieko a olej a spojíme.
Urobíme si sneh z bielkov, ktorý na dvakrát primiešame do cesta.
Do jednej polovice cesta pridáme kakao ( a môžeme aj 1 PL rumu).
Vrstvíme na vymastený, múkou vysypaný plech. Najskôr vanilkové cesto potom kakaové.
Poukladáme višne rovnomerne, zatlačíme a pečieme na 140 stupňoch približne 40 minút.
Na krém si vyšľaháme šľahačku do polotuha, pridáme zvyšné suroviny a došľaháme do stabilného krému. Krém nanášame na vychladnutý koláč a môžeme dozdobiť práškovým kakaom, čokoládovými hoblinkami alebo podľa vlastného želania.
Z rozpustenej horkej čokolády spravíme dekoráciu tak, že čokoládu pomocou mikroténového vrecka striekame na silikónové pologule. Po vychladnutí sa ľahko zlupne a môžeme dekorovať. Do každej pologule dáme zaváranú čerešňu so stopkou.