Ingin brusnicový cheesecake
Ingrediencie
Cesto
- 150g kryštálový cukor
- Štipka soli
- 220g hladka muka
- 60g kakao
- 150g maslo
- Štipka mletého koriandru
Plnka
- 630g cremecheese
- 400g varené salko
- 2 vajíčka
- 2 žĺtka
Brusnicové kompote
- 250g brusnicové pyré
- 90g mrazom sušené brusnice
- 80g cukor kryštálový
- 4g pektín
- Trochu citrónovej šťavy
Postup
- Suché ingrediencie zmiešame, pridáme maslo, vymiešame, dáme do formy a do chladničky. Pripravíme si plnku
- Cremecheese zmiešať so salkom, vajíčkami. Vyložiť na korpus, piecť 10 min. na 250 stupňov a 40 – 50 min. na 160 stupňov
- Pyré zohriať. Pridať cukor s pektínom a znova zohriať. Pridať citrónovú šťavu a vyliať na cheesecake
Cesto
- 150g kryštálový cukor
- Štipka soli
- 220g hladka muka
- 60g kakao
- 150g maslo
- Štipka mletého koriandru
Plnka
- 630g cremecheese
- 400g varené salko
- 2 vajíčka
- 2 žĺtka
Brusnicové kompote
- 250g brusnicové pyré
- 90g mrazom sušené brusnice
- 80g cukor kryštálový
- 4g pektín
- Trochu citrónovej šťavy
- Suché ingrediencie zmiešame, pridáme maslo, vymiešame, dáme do formy a do chladničky. Pripravíme si plnku
- Cremecheese zmiešať so salkom, vajíčkami. Vyložiť na korpus, piecť 10 min. na 250 stupňov a 40 – 50 min. na 160 stupňov
- Pyré zohriať. Pridať cukor s pektínom a znova zohriať. Pridať citrónovú šťavu a vyliať na cheesecake
