Logo Pečie celé Slovensko
Obrázok receptu - Miňova likérová bábovka

Miňova likérová bábovka

Popis

Ingrediencie

Cesto
  • 250g hladkej múky
  • 30g kakaa
  • 200g kryštálový cukru
  • 1,5 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 2 vajcia
  • 150g rozpusteného masla
  • 4 lyžice kávy
  • 150g kyslej smotany
  • 150ml likér
  • 50g biela čokoláda
  • 50g lieskové orechy celé
  • 100g lieskové orechy sekané
Poleva
  • 100g kryštálový cukor
  • 0,05l smotana na šľahanie
  • 50-100g práškový cukor
  • Likér podľa chuti

Postup

  1. Najskôr zmiešame všetky sypké ingrediencie (múku, ½ cukor, kakao, prášok po pečiva a soľ)
  2. Pridáme žĺtka, rozpustené maslo, 4 lyžice kávy, kyslú smotanu, likér a na koniec pridáme vymiešané bielka s ½ cukru
  3. Formu na bábovku vymažeme rozpusteným maslom, vysypeme múkou, naplníme cestom do polovice, pridáme opražené, nasekané lieskové orechy a bielu čokoládu, pridáme druhú polovicu cesta
  4. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 50 minút
  5. Po upečení necháme bábovku chvíľu vychladnúť, vyklopíme ju a polejeme karamelom zmiešaným s likérom. Ozdobíme nasekanými, opraženými lieskovými orechmi, lieskovými orechmi v karamele a karamelovou ozdobou
Cesto
  • 250g hladkej múky
  • 30g kakaa
  • 200g kryštálový cukru
  • 1,5 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 2 vajcia
  • 150g rozpusteného masla
  • 4 lyžice kávy
  • 150g kyslej smotany
  • 150ml likér
  • 50g biela čokoláda
  • 50g lieskové orechy celé
  • 100g lieskové orechy sekané
Poleva
  • 100g kryštálový cukor
  • 0,05l smotana na šľahanie
  • 50-100g práškový cukor
  • Likér podľa chuti
  1. Najskôr zmiešame všetky sypké ingrediencie (múku, ½ cukor, kakao, prášok po pečiva a soľ)
  2. Pridáme žĺtka, rozpustené maslo, 4 lyžice kávy, kyslú smotanu, likér a na koniec pridáme vymiešané bielka s ½ cukru
  3. Formu na bábovku vymažeme rozpusteným maslom, vysypeme múkou, naplníme cestom do polovice, pridáme opražené, nasekané lieskové orechy a bielu čokoládu, pridáme druhú polovicu cesta
  4. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 50 minút
  5. Po upečení necháme bábovku chvíľu vychladnúť, vyklopíme ju a polejeme karamelom zmiešaným s likérom. Ozdobíme nasekanými, opraženými lieskovými orechmi, lieskovými orechmi v karamele a karamelovou ozdobou