Fázy mesiaca od Evky
Popis
Marhule a pomaranče svojou farbou a tvarom pripomínajú slnko.
Ingrediencie
Cesto
- 380 g hladkej múky
- 180 g masla
- 20 g práškového cukru
- 6 PL studenej vody
- 2 PL kakaa
- 1 ČL mleté klinčeky
- ½ ČL soli
- Vajíčko na potretie
Náplň
- 820 g zaváraných marhúľ (v sezóne môžu byť aj čerstvé)
- 80 g kryštálového cukru
- 1 pomaranč
- 1 dcl šťavy z pomaranča (môže byť aj pomarančový džús)
- 1 Zlatý klas
- Mletý badián a klinčeky podľa chuti
Postup
- Maslo zmiešame s ostatnými surovinami, vodu pridávame na koniec podľa potreby. Vypracujeme cesto a odložíme na chvíľu do chladničky.
- Marhule si nakrájame a spolu s očisteným a nakrájaným pomarančom dáme do misky spolu s cukrom a dusíme. Pridáme pomarančovú šťavu. Dusíme cca 15 minút.
- Do asi 1,5 dcl vody vymiešame Zlatý klas a nalejeme k zmesi dusených marhúľ a pomaranča. Privedieme do varu a odstavíme. Necháme krátko vychladnúť.
- Časť cesta vyvaľkáme, vyložíme dno a boky formy. Popicháme vidličkou. Dáme do rúry zapiecť na cca 10 minút. Po zapečení nalejeme na to vlažnú plnku.
- Z druhej časti cesta vyvaľkáme kruh, poprípade ozdoby, ktoré naukladáme na plnku podľa požadovaného vzoru. Potrieme vajíčkom a pečieme na 170 °C asi 45 minút.
Cesto
- 380 g hladkej múky
- 180 g masla
- 20 g práškového cukru
- 6 PL studenej vody
- 2 PL kakaa
- 1 ČL mleté klinčeky
- ½ ČL soli
- Vajíčko na potretie
Náplň
- 820 g zaváraných marhúľ (v sezóne môžu byť aj čerstvé)
- 80 g kryštálového cukru
- 1 pomaranč
- 1 dcl šťavy z pomaranča (môže byť aj pomarančový džús)
- 1 Zlatý klas
- Mletý badián a klinčeky podľa chuti
- Maslo zmiešame s ostatnými surovinami, vodu pridávame na koniec podľa potreby. Vypracujeme cesto a odložíme na chvíľu do chladničky.
- Marhule si nakrájame a spolu s očisteným a nakrájaným pomarančom dáme do misky spolu s cukrom a dusíme. Pridáme pomarančovú šťavu. Dusíme cca 15 minút.
- Do asi 1,5 dcl vody vymiešame Zlatý klas a nalejeme k zmesi dusených marhúľ a pomaranča. Privedieme do varu a odstavíme. Necháme krátko vychladnúť.
- Časť cesta vyvaľkáme, vyložíme dno a boky formy. Popicháme vidličkou. Dáme do rúry zapiecť na cca 10 minút. Po zapečení nalejeme na to vlažnú plnku.
- Z druhej časti cesta vyvaľkáme kruh, poprípade ozdoby, ktoré naukladáme na plnku podľa požadovaného vzoru. Potrieme vajíčkom a pečieme na 170 °C asi 45 minút.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
