Jablkové pité od Martina
Popis
Tradičné jablkové pité nemôže chýbať na našom rodinnom stole. Pri kúpe pozemku bola na našej záhrade jabloň, ktorá sa tvárila, že vyhynie. Venoval som sa jej, zúžitkoval skúsenosti, ktoré som získal, keď som ako malý pomáhal otcovi na záhrade a jabloň zachránil. Hlavne v jesennom období je to veľmi vďačný dezert a hlavne deti sa z neho náramne tešia.
Ingrediencie
Cesto
- 3 a 1/3 hrnčeka hladkej múky
- 3 a 1/3 hrnčeka polohrubej múky
- 2 a ½ hrnčeka práškového cukru
- 5 balení vanilkového cukru
- 2 balenia rastlinného tuku
- 1 balenie prášku do pečiva
- ¼ hrnčeka škorice
- 4 ks vajcia M
- kôra z 2 BIO citrónov
Plnka
- 2,5 kg jabĺk golden delicious
- 5 balení vanilkového cukru
- škorica
Ozdoba
- škoricové cesto v tvare jabĺk a listu
- 1 hrnček práškového cukru
Postup
- Rúru rozohrejeme na 180 °C.
- Plech rozmeru 28 x 28 cm vymastíme a vysypeme múkou.
- Múku s cukrom a práškom do pečiva preosejeme, pridáme vanilkový cukor, kôru z citróna, rastlinný tuk a celé vajíčka.
- Vypracujeme hladké cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pár minút do chladničky.
- Pokiaľ sa nám chladí cesto, pripravíme si plnku z jabĺk.
- Jablká zbavíme šupky a nastrúhame na veľkom strúhadle. Dochutíme vanilkovým cukrom a škoricou.
- Keď už cesto nie je mäkké, môžeme začať pracovať.
- Vyberieme z chladničky a rozdelíme na 3 časti. Cesto vyvaľkáme a prenesieme na plech.
- Navrstvíme plnku a prikryjeme druhým cestom.
- Vrchné cesto popicháme vidličkou.
- Tretie cesto zmiešame so škoricou, aby bolo viacej dochutené a malo tmavšiu farbu.
- Cesto si rozvaľkáme, povykrajujeme vzor jabĺk a ozdobíme koláč.
- Ozdobený koláč dáme piecť do vyhriatej elektrickej rúry na 30 – 40 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť a bohato posypeme práškovým cukrom.
Cesto
- 3 a 1/3 hrnčeka hladkej múky
- 3 a 1/3 hrnčeka polohrubej múky
- 2 a ½ hrnčeka práškového cukru
- 5 balení vanilkového cukru
- 2 balenia rastlinného tuku
- 1 balenie prášku do pečiva
- ¼ hrnčeka škorice
- 4 ks vajcia M
- kôra z 2 BIO citrónov
Plnka
- 2,5 kg jabĺk golden delicious
- 5 balení vanilkového cukru
- škorica
Ozdoba
- škoricové cesto v tvare jabĺk a listu
- 1 hrnček práškového cukru
- Rúru rozohrejeme na 180 °C.
- Plech rozmeru 28 x 28 cm vymastíme a vysypeme múkou.
- Múku s cukrom a práškom do pečiva preosejeme, pridáme vanilkový cukor, kôru z citróna, rastlinný tuk a celé vajíčka.
- Vypracujeme hladké cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pár minút do chladničky.
- Pokiaľ sa nám chladí cesto, pripravíme si plnku z jabĺk.
- Jablká zbavíme šupky a nastrúhame na veľkom strúhadle. Dochutíme vanilkovým cukrom a škoricou.
- Keď už cesto nie je mäkké, môžeme začať pracovať.
- Vyberieme z chladničky a rozdelíme na 3 časti. Cesto vyvaľkáme a prenesieme na plech.
- Navrstvíme plnku a prikryjeme druhým cestom.
- Vrchné cesto popicháme vidličkou.
- Tretie cesto zmiešame so škoricou, aby bolo viacej dochutené a malo tmavšiu farbu.
- Cesto si rozvaľkáme, povykrajujeme vzor jabĺk a ozdobíme koláč.
- Ozdobený koláč dáme piecť do vyhriatej elektrickej rúry na 30 – 40 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť a bohato posypeme práškovým cukrom.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
