Muffiny pre decká od Evky
Popis
Muffinky sú vďačný koláčik pre detičky. A keď sa ozdobia poťahovou hmotou, tak sú z toho veselé, farebné muffiny.
Ingrediencie
Cesto
- 200 g hladkej múky
- 50 g polohrubej múky
- 3 dcl kryštálového cukru
- 2 ks vajec
- 1,5 dcl mlieka
- 0,5 dcl oleja
- ½ prášku do pečiva
- 1 vanilínový cukor
- ½ ČL soli
- nastrúhaná kôra z jedného citróna
- šťava z jedného citróna
Orechové praliné
- 200 g vlašských orechov
- 200 g kryštálového cukru
Ozdoba
- 0.5 kg modelovacej hmoty
Postup
Postup
- Múku, cukor, prášok do pečiva, vanilínový cukor, citrónovú kôru a soľ zmiešame. Pridáme mlieko, olej, vajcia a citrónovú šťavu, vymiešame a naplníme košíčky do ¾-ín. Pečieme na 170°C asi 20 minút.
- Orechy si opražíme na panvici. V miske si z cukru urobíme suchý karamel, ktorým zalejeme orechy, ktoré sme položili na papier na pečenie. Po vychladnutí zmes nalámeme a rozmixujeme v mixéri na hladkú pastu.
- Orechovým praliné naplníme zdobiace vrecko a vychladnutý muffin, do stredu ktorého sme vyhĺbili dierku, naplníme.
- Z poťahovej hmoty v rôznych farbách tvarujeme lienky, kvetinky a ozdoby podľa vlastného vkusu a položíme na naplnený muffin.
Cesto
- 200 g hladkej múky
- 50 g polohrubej múky
- 3 dcl kryštálového cukru
- 2 ks vajec
- 1,5 dcl mlieka
- 0,5 dcl oleja
- ½ prášku do pečiva
- 1 vanilínový cukor
- ½ ČL soli
- nastrúhaná kôra z jedného citróna
- šťava z jedného citróna
Orechové praliné
- 200 g vlašských orechov
- 200 g kryštálového cukru
Ozdoba
- 0.5 kg modelovacej hmoty
Postup
- Múku, cukor, prášok do pečiva, vanilínový cukor, citrónovú kôru a soľ zmiešame. Pridáme mlieko, olej, vajcia a citrónovú šťavu, vymiešame a naplníme košíčky do ¾-ín. Pečieme na 170°C asi 20 minút.
- Orechy si opražíme na panvici. V miske si z cukru urobíme suchý karamel, ktorým zalejeme orechy, ktoré sme položili na papier na pečenie. Po vychladnutí zmes nalámeme a rozmixujeme v mixéri na hladkú pastu.
- Orechovým praliné naplníme zdobiace vrecko a vychladnutý muffin, do stredu ktorého sme vyhĺbili dierku, naplníme.
- Z poťahovej hmoty v rôznych farbách tvarujeme lienky, kvetinky a ozdoby podľa vlastného vkusu a položíme na naplnený muffin.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
