Muffiny pre futbalistov od Tonky
Popis
U nás doma je stále zapnutý nejaký športový televízny kanál, keďže môj syn je obrovským fanúšikom najmä futbalu a hokeja. Tieto zdravé, vláčne a šťavnaté muffiny plné mrkvy som pripravila pre futbalistov. Muffiny im prinesie priamo na zápas balón v tvare futbalovej lopty naplnený héliom.
Ingrediencie
Cesto
- 300 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g trstinového cukru
- 10 g kypriaceho prášku
- ½ ČL soli
- 1 a ½ ČL mletej škorice
- ¼ ČL mletého zázvoru
- ¼ ČL mletého muškátového orieška
- 1/8 ČL mletých klinčekov
- 2 vajcia
- 110 g slnečnicového oleja
- 160 g cmaru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 g strúhanej mrkvy
Krém
- 225 g cream cheese
- 100 g kryštálového cukru
- 2 čl vanilkového extraktu
- 20 g hladkej múky
Posýpka
- 65 g hladkej múky
- 30 g trstinového cukru
- 1/8 ČL soli
- 38 g rozpusteného masla
Postup
Postup
- Najprv si pripravíme krém z cream cheese. Všetky suroviny na jeho prípravu jemne prešľaháme a odložíme do chladničky.
- Cesto na muffiny pripravíme zmiešaním cmaru, vajec, oleja a vanilkového extraktu v mixéri (krátko, iba aby sa suroviny spojili). Následne pridáme všetky sypké suroviny, ktoré sme si poriadne premiešali vopred v osobitnej miske. Na záver jemne primiešame vareškou nastrúhanú mrkvu. Takto pripravené cesto necháme odstáť 15 minút prikryté kuchynskou utierkou.
- Posýpku si pripravíme spojením všetkých ingrediencií.
- Košíčky na muffiny naplníme vrstvením malého množstva cesta, následne pridáme lyžičku krému z cream cheese a košíček vyplníme cestom až takmer po vrch. Ozdobíme posýpkou a dáme piecť do vyhriatej trúby na 215°C na 7 minút, potom znížime teplotu na 180°C a dopekáme približne 25 minút.
Cesto
- 300 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g trstinového cukru
- 10 g kypriaceho prášku
- ½ ČL soli
- 1 a ½ ČL mletej škorice
- ¼ ČL mletého zázvoru
- ¼ ČL mletého muškátového orieška
- 1/8 ČL mletých klinčekov
- 2 vajcia
- 110 g slnečnicového oleja
- 160 g cmaru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 g strúhanej mrkvy
Krém
- 225 g cream cheese
- 100 g kryštálového cukru
- 2 čl vanilkového extraktu
- 20 g hladkej múky
Posýpka
- 65 g hladkej múky
- 30 g trstinového cukru
- 1/8 ČL soli
- 38 g rozpusteného masla
Postup
- Najprv si pripravíme krém z cream cheese. Všetky suroviny na jeho prípravu jemne prešľaháme a odložíme do chladničky.
- Cesto na muffiny pripravíme zmiešaním cmaru, vajec, oleja a vanilkového extraktu v mixéri (krátko, iba aby sa suroviny spojili). Následne pridáme všetky sypké suroviny, ktoré sme si poriadne premiešali vopred v osobitnej miske. Na záver jemne primiešame vareškou nastrúhanú mrkvu. Takto pripravené cesto necháme odstáť 15 minút prikryté kuchynskou utierkou.
- Posýpku si pripravíme spojením všetkých ingrediencií.
- Košíčky na muffiny naplníme vrstvením malého množstva cesta, následne pridáme lyžičku krému z cream cheese a košíček vyplníme cestom až takmer po vrch. Ozdobíme posýpkou a dáme piecť do vyhriatej trúby na 215°C na 7 minút, potom znížime teplotu na 180°C a dopekáme približne 25 minút.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
