Zdravé minibábovky od Miriam
Popis
Tento koláč som si vybrala, pretože rada skúšam zdravé varianty koláčov. Keďže cvičím, snažím sa aj zdravšie stravovať. Tieto mini bábovky vždy rada upečiem na nedeľu strávenú v prírode s rodinou. Korpus na bábovky sa skladá z ovsených vločiek, kešu a bieleho jogurtu, vo vnútri je biely jogurt s karamelom.
Ingrediencie
Mini bábovky
- 1 a ½ hrnčeka mletých ovsených vločiek
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 3 lyžice medu
- 1 hrnček trstinového cukru
- 3 vajcia
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- 1 hrnček mletých kešu orechov
Náplň
- 1 hrnček bieleho smotanového jogurtu 10% (300 ml)
- 30 g karamelovej čokolády
Poleva
- 2 hrnčeky karamelovej čokolády
- 2 lyžice vody/poprípade oleja
Ozdoba
- 100 g kešu orechov
- 30 g ovsených vločiek
- mix sušených kvetov
- 30 g čučoriedok
Postup
- V miske zmiešame všetky mokré suroviny ako žĺtky, jogurt, med a potom pridáme všetky zvyšné sypké suroviny a premiešame.
- Na záver pridáme vyšľahané bielka a opatrne vmiešame do zmesi.
- Formičku na mini bábovky nastriekame olejom a pridáme cesto.
- Pečieme na 180 °C 20 minút.
- Nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu a opatrne pridávame biely jogurt, aby sa nám nezrazil. Necháme vychladnúť, aby mal tuhú konzistenciu.
- Upečené bábovky necháme vychladnúť a vyklopíme na podložku, naplníme bielym jogurtom s čokoládou.
- Nakoniec polejeme polevou z karamelovej čokolády, ktorú sme roztopili nad vodným kúpeľom a postupne pridali 2 lyžice oleja alebo vody.
- Naplnené mini bábovky ozdobíme kešu orieškami, ovsenými vločkami, kvetmi a čučoriedkami.
Mini bábovky
- 1 a ½ hrnčeka mletých ovsených vločiek
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 3 lyžice medu
- 1 hrnček trstinového cukru
- 3 vajcia
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- 1 hrnček mletých kešu orechov
Náplň
- 1 hrnček bieleho smotanového jogurtu 10% (300 ml)
- 30 g karamelovej čokolády
Poleva
- 2 hrnčeky karamelovej čokolády
- 2 lyžice vody/poprípade oleja
Ozdoba
- 100 g kešu orechov
- 30 g ovsených vločiek
- mix sušených kvetov
- 30 g čučoriedok
- V miske zmiešame všetky mokré suroviny ako žĺtky, jogurt, med a potom pridáme všetky zvyšné sypké suroviny a premiešame.
- Na záver pridáme vyšľahané bielka a opatrne vmiešame do zmesi.
- Formičku na mini bábovky nastriekame olejom a pridáme cesto.
- Pečieme na 180 °C 20 minút.
- Nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu a opatrne pridávame biely jogurt, aby sa nám nezrazil. Necháme vychladnúť, aby mal tuhú konzistenciu.
- Upečené bábovky necháme vychladnúť a vyklopíme na podložku, naplníme bielym jogurtom s čokoládou.
- Nakoniec polejeme polevou z karamelovej čokolády, ktorú sme roztopili nad vodným kúpeľom a postupne pridali 2 lyžice oleja alebo vody.
- Naplnené mini bábovky ozdobíme kešu orieškami, ovsenými vločkami, kvetmi a čučoriedkami.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
