Všeobecne rozšírená skúsenosť hovorí, že májová bryndza je najlepšia. Dôvodom je, že sa v tom čase vyrába z čerstvo nadojeného ovčieho mlieka. Napriek tomu sme sa do testu pustili v zimných mesiacoch. Prečo? Pretože sa s bryndzou na regáloch stretávame celoročne. Do laboratória smerovalo desať vzoriek prevažne slovenského, českého a poľského pôvodu. Tri výrobky nás sklamali nedostatočným množstvom ovčieho syra.