Slovensko je malá krajina a priznajme si, že svet o nej veľa nevie. Máme síce prekrásnu prírodu, bohaté kultúrne dedičstvo, šikovných ľudí, výnimočné mozgy aj nadané talenty, ale úprimne – toto má takmer každá krajina na svete a väčšinou je to prinajmenšom väčšie, vyššie, viac, známejšie. Napriek tomu sme my, Slováci, na naše pamiatky aj prírodu skutočne hrdí, radi sa nimi pýšime a aj argumentujeme, keď hľadáme dôvody pre zahraničných návštevníkov, prečo by mali navštíviť práve našu krajinu. Preto je šokujúce, že o tých najväčších pokladoch toho vieme veľmi málo. Často sa skrývajú priamo pod nosom, a nám by ani nenapadlo, že tu môžeme mať unikáty svetového významu, alebo že od nás môžu brať nápady a inšpiráciu najväčšie svetové mocnosti. Unikátom a prínosom pre svet vín je Tokajská vinohradnícka oblasť, ktorá sa nachádza na juhovýchode Slovenska. Tu, v mierne zvlnenej krajine, leží jedna z piatich oblastí na svete, v ktorej je možné dopestovať hrozno na výrobu prírodne sladkých vín. Dlhá a suchá jeseň poskytuje veľmi vhodné klimatické podmienky pre tvorbu botritídy a plesne, ktorá sa tu nachádza. Tá napáda hrozno a tým ho odlišuje od ostatných odrôd. Tokaj bolo prvé kontrolované a apelované víno v Európe. Už v stredoveku sa dbalo na to, aby bolo označované ako víno s pôvodom zo zeme Tokaj. Odtiaľ pochádza aj názov "samorodné" čo znamená urodené v Tokajskej oblasti. Tým, že je tokajská oblasť rozdelená na Slovenskú a Maďarskú časť, vznikli spory okolo ochrannej známky a práva označovať víno ako Tokajské. Počas rokovaní v roku 2001 boli navrhnuté alternatívne opatrenia výroby Tokajského vína a zavedenie spoločného kontrolného systému pre obe oblasti. Plnenie týchto podmienok vedie k vytvoreniu spoločnej dohody medzi slovenskou a maďarskou stranou. V Tokaji to dýcha vinohradníctvom na každom kroku. Najvzácnejšie poklady sú však ukryté pod zemou, kde sa v dlhých pivniciach a vzácnych archívoch už niekoľko storočí skladujú tie najlepšie Tokajského vína. Priaznivé účinky vína na organizmus sa stali predmetom skúmania nielen v zahraničí, ale aj na Slovensku. A práve tokaj vďaka svojmu unikátnemu zloženiu obsahuje veľké množstvo podporných látok.