Slováci z Bulharska sú špecifickou komunitou krajanov. Viac ako 200 rokov putovali Dolnou zemou, usadili sa v severných častiach Bulharska a v rámci repatriácie v roku 1949 a individuálnych odchodov, 95% z nich odišlo späť do Československa. V priebehu nasledujúcich dvoch desaťročí tam slovenská komunita prakticky prestala existovať. V podstate tam zostali iba Slováci, ktorí žili v etnicky zmiešaných rodinách. Katarína Koňariková je predsedníčka Spolku Slovákov z Bulharska. Spolu so svojou maminou Annou Kolárikovou nám pripravili typické jedlo Slovákov, ktorí kedysi žili na území dnešného Bulharska.