Nie sú cestoviny ako cestoviny. Ako sa správne pripravujú? Ako dlho varia? A aké omáčky sa k nim hodia? Nie je to až taká veda, stačí sa poradiť s Talianom. Napríklad s takým charizmatickým kuchárom ako je Andrea Ena. Pre nás uvaril Spaghetti Amatriciana, jednoduché sedliacke jedlo, pochádzajúce práve z mesta Amatrice, ktoré sa nachádza v strednom Taliansku.