Irina Rybalkina opustila pred vyše dvoma rokmi svoj domov v Moskve, aby si ten nový založila na Slovensku. Slováci ju prijali veľmi vrúcne, náš jazyk ovláda na jednotku. Tradíciám a zvykom zostala verná, tak ako aj niektorým chutným jedlám, ktoré sa stali obľúbenými aj vo svete. Ako napríklad stroganov, ktorý je pomenovaný podľa šľachtického rodu Stroganov. Členovia boli významní ruskí obchodníci, priemyselníci, feudáli a štátnici. Hovorí sa že, keď šľachtic Stroganov prišiel o zuby, kuchár mu mäso začal krájať na rezance.