Dedovizeň
Štvrtok 31.08.2023
Vhodné pre všetkých
Skryté titulky
Audio komentár
HD
Európska tvorba
Cyklus prináša pohľad na život Slovákov žijúcich v zahraničí a život menšín na Slovensku.
V obci Čemer pri Budapešti žijú Slováci, ktorí sa venujú zachovávaniu tradícií o svojich predkoch. Počas zabíjačky sa vždy v Čemeri pripravovalo Valjkanovo salovo. A my sa s vami radi podelíme o ich tradičný recept.
Valjkanvo salovo je koláč, ktorý sa robil výlučne pri zabíjačke, pretože hlavnou ingredienciou je sadlo. Do koláča sa dáva slivkový lekvár. Maďarská kuchyňa sa vyznačuje mimoriadnou rozmanitosťou chutí a farieb. Dominantou je mletá štipľavá paprika. Halászlé, guláš, perkelt, čabajka, lečo alebo krémeš sú typické maďarské jedlá. Zo zeleniny patrí prvé miesto paradajkám, paprike, tekvici, cibuli a cesnaku. Ďalej je to cestovina – tarhoňa, nokedli – halušky a langoše.