Iba niekoľko kilomentrov od mora sa tiahne horúca a nehostinná skalnatá púšť. A práve tu sme svedkami najväčšieho prírodného paradoxu Ománu - hojnosť uprostred skúposti. Sú to oázy bohaté na vodu a sýtu vegetáciu. Stalo sa tak vďaka dômyselnému zavlažovaciemu systému, ktorý nevyvinula žiadna iná civilizácia na svete. Aflaaj - systém kanálov existuje už viac ako 4 tisíc rokov. Uzávery vodného rezervoáru, ktorý berie vodu vysoko v horách, sa otvárajú podľa astronomických pravidiel a sociálnych potrieb obyvateľstva. Vždy podľa toho, koľko ľudí musí rodina uživiť, je voda rozdeľovaná na ľudí, zvieratá, rastliny. Rozvod vody je organizovaný radou starších. Voda je tu posvätná, vážená a chránená ako cenný majetok.