Zatočte s nadváhou vďaka čili. Jeho účinky poznali kedysi už aj Indiáni

Podľa štúdie vedcov publikovanej v časopise Journal of Proteome Research látka, ktorá dáva čili papričkám známu chuť, pôsobí proti obezite, keďže jej pôsobením dochádza k zmršťovaniu tukových tkanív a postupne dochádza k znižovaniu príjmu kalórií.

Zapotia sa a majú dosť

Fajnšmekri, ktorí s pálivou chuťou nemajú problémy, oceňujú odrodu carolina reaper, ktorú pestuje aj Matúš Chrkavý z Klátovej Novej Vsi v okrese Partizánske.

A mladý zeleninár Matúš Chrkavý sa so svojimi nezvyčajnými pestovateľskými úspechmi pochválil pre Rádio Regina:

„Najpálivejšia z čili papričiek je odroda carolina reaper, po ktorej sa niektorí hneď zapotia. Ochutnajú a majú dosť. Začínal som s pestovaním čili pred tromi rokmi.“

Pestovateľ paprík. Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.

„Každým rokom som zvyšoval nároky. Dnes pestujem okolo 650 rastlín.“

Esenciálna látka kapsaicín z čili papričiek znižuje podľa zistení vedcov u ľudí hmotnosť.

Dobré je cítiť chuť jedla

Táto esenciálna látka bráni hromadeniu bieleho tukového tkaniva na našom tele, ale sám pestovateľ Matúš Chrkavý obľubuje iné chute:

„Radšej mám pri čili strednú cestu, keď cítim aj chuť jedla.“

Pestovateľ odrody čili doma zvykne šľachtiť:

„Snažím sa zachovávať pôvodne genotypy, ale sem-tam aj niečo prekrížim.“

Čili papričky sú nenáročné na pestovanie.

Okrem vhodnej pôdy aj v kvetináči, dodáme ešte správne semená.

Potom na pestovanie už potrebujeme podľa Matúša Chrkavého iba:

„Najmä veľa svetla, ja im aj prisvecujem.“

Najžeravejšia beštia

Podľa Guiness World Record book je momentálne najpálivejšia spomínaná odroda carolina reaper.

Považuje sa za najžeravejšiu beštiu medzi čili papričkami:

„Čili používam do omáčok, ale najviac ho suším na skladovanie, čo je najstaršia metóda spracovania.“

Od Matúša Chrkavého ľudia odoberajú aj čerstvé čili. Nie každý má záhradu.

A nie každému sa chce čili pestovať doma a preto Matúš Chrkavý pestuje viac zeleniny:

„Pestujem čili, ale aj sladké papriky, či paradajky v záhrade a v skleníku, pričom všetky plody využívam do výroby omáčok.“

Existuje veľa fanúšikov bláznivej štipľavej chuti, ktorá má aj liečebné účinky.

Zdravšie čili ako mrkva

Zvyšuje tvorbu tepla v organizme a blokuje tvorbu bieleho tukového tkaniva.

Čili papričky obsahujú viac vitamínu A ako mrkva, zabíjajú škodlivé baktérie.

Starí Inkovia verili, že čili papričky zlepšujú zrak.

Viac sa o čili dozviete z archívu RTVS bez reklám a zadarmo.

25 50 75 90