Čierna labuť_FM

Veľkú časť ekologickej stopy mäsa tvorí produkcia krmiva chovaných zvierat. Pomer premeny krmiva na živočíšnu bielkovinu totiž nie je veľmi efektívny, a preto dnes vieme, že konzumácia mäsa a živočíšnych produktov je jednou z ciest, ako čo najefektívnejšie znížiť svoju ekologickú stopu. Produkcia mäsa je zodpovedná za 13 až 18 % svetových emisií skleníkových plynov. Síce povedomie o bezmäsitých pokrmoch rastie a pribúda aj rôznych alternatív k mäsu, stále sú skôr akýmsi výstrelkom, ktorý po počiatočnom nadšení opadne a väčšina populácie sa vráti k obyčajnému mäsu.