Durante el mes de enero los Gansos nórdicos, árticos o siberianos suelen atravesar el cielo eslovaco para desplazarse rumbo al sur y sobrevivir allí el período más frío del invierno. Para pararse un poco en el territorio de Eslovaquia suelen elegir superficies acuáticas en la región de Záhorie y en la cuenca del Danubio. Como serán los vinos de la anada 2023? Al momento aún están terminando de madurar en los barriles, pero los vinateros ya los han catado y saben responder a la pregunta. Y al final les ofreceré otra receta típica de la temporada de los carnavales – que es la de Škvarkové pagáčiky – pasteles de chicharrones según como los prepara Mária Raffayová de Jelšava.