Recept nielen na valentínske raňajky. Upečte sladkú briošku od Katky

Či už oslavujete deň všetkých zamilovaných - Valentín alebo nie, môžete si spríjemniť deň chutnou brioškou.

Recept na sladké raňajky plné chuti a ovocia pripravila súťažiaca z najsladšej šou RTVS Pečie celé Slovensko Cíferčanka Katka.

Tá okrem toho, že stále udržuje svoj nový vzťah z pekárskej šou (s poťahovou hmotou), zorganizovala aj bábovkovú výzvu #laskavostcezsladkost a teraz sa pridáva k Miňovi, Alenke a Lucke s receptom na Valentína.

Recept na briošku

Na lahodnú briošku budete potrebovať tieto suroviny:

• 250 ml teplého mlieka
• 1 sušené drozdie
• 500 g hladkej múky
• 80 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 70 g masla izbovej teploty
• 1 vajíčko
• štipku soli
• vanilku alebo vanilkovú arómu
• citrónovú alebo pomarančovú kôru
• brusnice
• kandizovaný citrón alebo pomaranč
• 1 vajce na potretie

1. Múku, droždie, soľ, cukor dáme do robota a pustíme na hnetenie, pridáme maslo, mlieko, vajce, vanilku a vanilkový cukor, štipku soli, kôru a vymiesime. "Tu ma dlhšie miešanie svoj efekt, preto necháme robot 15 minút na nízkych otáčkach masírovať cesto," dáva tip na nadýchané cesto Katka.
   
2. Cesto potom prikryjeme a necháme hodinku kysnúť. Po hodinke do cesta zapracujeme brusnice, kandizované ovocie, pripadne orechy a necháme ďalšiu hodinku odpočívať.
   
3. Potom vytvarujeme do požadovaného tvaru a dáme do formy, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme mandľami alebo orechami a môžeme piecť na 160 stupňov na asi 50 minút - je potrebné sledovať stred a skúsiť špajlou.
   
4. Po upečení postriekame vodou a necháme vychladnúť. "Na kráľovské, nielen valentínske raňajky podávame s masielkom, džemom, alebo sladkou nátierkou a dozdobime ovocím," dodáva Katka.

Dobrú chuť!

Katkine recepty, s ktorými hviezdila v šou Pečie celé Slovensko nájdete na webe pecieceleslovensko.sk.