„Telu trvá zhruba dvadsať minút, kým vyšle do mozgu signál, že je sýte. Ak jete príliš rýchlo, môžete zjesť viac kalórií, než vaše telo potrebuje, čo môže následne viesť k priberaniu,“ vysvetlil pre Rádio Slovensko expert na zdravý životný štýl Michal Páleník. „Pomalšie jedenia dáva mozgu dostatok času na to, aby zachytil signál o sýtosti.“
Michal Páleník dodal, že o benefitoch pomalšieho jedenia vyšlo aj niekoľko vedeckých štúdií. „Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia pomaly, majú tendenciu prijímať menej energie, teda menej jesť. To im pomáha udržiavať si zdravú hmotnosť.“
Okrem toho, že pomalé jedenie zabraňuje prejedaniu, pomáha aj v lepšom vychutnávaní si jedla. „Máte možnosť lepšie vnímať chute, textúru a vône jedla, takže máte lepší pôžitok zo stravovania. Okrem toho môže pomalé jedenie prispievať k znižovaniu stresu, keďže na chvíľu spomalíte,“ vysvetlil odborník.
STVR online
Spomaliť by ste mali aj v prípade, že trpíte tráviacimi problémami. „Pomalšie jedenie umožňuje telu lepšie tráviť potravu. Keď jedlo dôkladne prežúvate, dochádza k jeho mechanickému rozkladu na menšie časti, čo uľahčuje trávenie a znižuje sa riziko tráviacich problémov,“ doplnil Michal Páleník.
25 50 75 90