Viete si vybrať vianočné jabĺčko? Žlté alebo červené? Ktoré je ozaj to pravé?

Do škôlky pre ovocné stromy v Moravskom Lieskovom môžu diváci Farmárskej revue posielať, alebo rovno priniesť Ľudovi Vaššovi plody jabĺk.

Pojmy pre pestovateľov aj labužníkov

Ovocinársky expert potom presne určí, o akú odrodu vlastne ide: „Vďaka Farmárskej revue sa staré krajové odrody už stali u nás pojmom pre pestovateľov.“

A Ľudo Vašš ako naslovozvatý ovocinársky expert úlohu relácie Farmárska revue na Dvojke medzi pestovateľmi vysoko uznáva: „Chceme uchovávať ľudové remeslá, ľudovú architektúru, kroje, piesne a aj historické odrody sú našim dedičstvom.“

Moderátor neuhádol Krasokvet žltý

Neznamená to podľa Ľuda Vašša, že „ich chceme hneď dostať na trh veľkoobchodov a supermarketov,“ ale ide o ovocinársku pestrosť, ktorá nás sprevádza našimi životmi.

Aj moderátor Ján Škorňa to skúsil a podľa tvaru povedal, že Ľudo Vašš drží „odrodu Hontiarska končiarka,“ ale ovocinársky expert ho vyviedol z omylu:

„Netrafil si. Keby si ju ochutnal, tak by si vedel, že táto odroda je oveľa sladšia. Má žltú dužinu. Strom rastie v korune v tvare dáždnika. Má tenučké konáriky, ktoré vytvárajú dáždnik. Je to klasická citrónka, teda správny pomologický názov je Krasokvet žltý.“

Kožovka je vnútri ušľachtilá

Na vianočný stôl patrí jablko. Pri Štedrej večeri sa vďaka zvykom jaderník prekrojí a ak je zdravý, praje všetkým pri stole do ďalšieho roka veľa zdravia. Ale patrí tam žltá či červená odroda?

Odpoveď je ľahká, podľa výzdoby si môžete vybrať zimné jesenné odrody podľa ľubovôle. Ľudo Vašš ukázal najprv žltý plod:

„Ide o kožovku, teda odrodu jabĺk, ktoré majú drsnú pokožku, ale vo vnútri ukrývajú ušľachtilú, chutnú, krehkú a jemnú dužinu. Je to Kanadská Reneta známa aj ako Kmínová Reneta. Má krásny zhrboľatený tvar s rebrami. Je výborná na vianočný stôl.“

Spartana pošúchajte a leskne sa

Ide o zimnú odrodu jablka, ktorá rastie aj v náročnejších klimatických podmienkach a vyznačuje sa podľa Ľuda Vašša aj tým, že má veľké a pekné plody.

Z červených ukázal Ľudo Vašš klasickú modernú odrodu Červený Delicius, ktorá sa vysádzala v 70-tych a 80-tych rokoch minulého storočia. Lenže ovocinársky expert vzal do rúk ďalší červený plod:

„Ide o americkú odrodu Spartan, ktorej máme krížencov viacerých odrôd. Pochádza zo Severnej Ameriky.“

Dužina je na Vianoce pieskovitá

Spartana ľahko všetci spoznáme podľa typických a jednoduchých znakov: „Ak pretrieme voskovitú vrstvičku na pokožke, tak jabĺčko krásne dokážeme vyleštiť.“

Z plodu v rukách vyčarujeme tak jednoducho „nádherné lesklé jabĺčko,“ ktoré podľa ovocinárskeho experta: „Má úplne bielu dužinu, ktorá je už okolo Vianoc pieskovitá, čo však vôbec nevadí, lebo je to typické jesenné jabĺčko.“

Viac sa dozviete z archívu STVR bez reklám a zadarmo.

Zdroj: Farmárska revue, STVR - Stanislav Háber

25 50 75 90