Košer ako značka kvality. Viete, kedy máte košer jedlo?

Kurátorka výstavy košer z Múzea židovskej kultúry v Bratislave Eva Poláková v Rádiu FM vysvetlila:

„Košer znamená, že je to pod dozorom, podľa pravidiel, že všetko je tak, ako je napísané vo veľkej knihe. Veľká kniha je v tomto prípade Tóra, čo je Starý zákon.“

Čo je to košer Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.

Zásady stravovania

Košer je súbor pravidiel , „ktoré určujú celý chod židovskej domácnosti.“

Dokonca aj o človeku sa hovorí, že je košer, ak je spravodlivý. Košer stravovanie má svoje princípy:

• prvá zásada: je zakázané jesť bravčové
• druhá zásada: nesmie sa konzumovať krv v akejkoľvek podobe
• tretia zásada: nesmú sa v jednom pokrme miešať mliečne a mäsové výrobky

Laboratórium na oblečenie

Podobne to platí aj pri košer oblečení:

"Ak si chcete overiť, či je vaše oblečenie košer, môžete ísť do špecializovaného laboratória, najbližšie nájdete vo Viedni."

Buď je výrobok z čistého ľanu, alebo z čistej vlny. Miešanie týchto textílií v jednom výrobku sa nepripúšťa.

V príprave potravín košer znamená aj prístup k porážke zvierat , „ktoré sú čisté a vhodné na konzumáciu.“

Košer začína byť značkou kvality, ktorú ľudia vyhľadávajú , hoci „sa nepotrebujú stravovať podľa náboženských hľadísk.“

Úcta k životu

Je to podobné ako pri dnešnom „boom-e“ s biopotravinami, lebo košer ako vysvetlila Eva Poláková, znamená aj to, že:

„K zvieratám sa správali s úctou, a pripravené na konzumáciu boli tak, aby to zviera nebolo v strese.“

Košer má prísne pravidlá a v SR nenájdeme ani jednu reštauráciu s touto značkou. Najbližšia je vo Viedni.

V Bratislave máme košer pekáreň chleba a výrobu v čokoládovni.

Viac informácií nájdete v archíve RTVS bez reklám a zadarmo.

Foto: TASR, RTVS - Stanislav Háber

25 50 75 90