Split je hlavné mesto Splitsko-Dalmátskej župy, ktorej dominuje čulý turistický ruch, more, hory, vinohrady a olivové sady. Má letisko i veľký prístav, bohatú históriu a je dokonca jedným z najstarších miest na svete. V súčasnosti je dôležitým centrom turizmu a spoločenského diania v celej Dalmácii. Jaro ma neuveriteľných 68 rokov a podľa manželky Lydky je to hrdý Dalmatínec. Vysokú školu absolvoval v Žiline so zameraním na stavebné inžinierstvo a táto profesia mu umožnila poznávať svet. Posledných deväť rokov žije v Splite. Miluje svoju ženu, psíka a more. Ich pohľadom si priblížime dalmátsku kuchyňu, ktorá pozostáva najmä z rýb a morských plodov, či jahňacieho mäsa. Ochutnáme však aj miestne žaby a upečieme si tradičné chorvátske slané koláče - soparnik a burek.