Ždiarania žili v horách, v ktorých sa neurodilo takmer nič. Jačmeň a ovos nedozreli, preto ich kosili nazeleno. Vedeli sa však vynájsť. Stačilo mať krúpy, koreňovú zeleninu, zemiaky a trochu baranieho mäsa. Baranina dnes však nevonia každému. Goralka zo Ždiaru s nákazlivým úsmevom a smiechom, Alžbeta Gurová, si ctí ždiarske tradície, vyšívanie košieľ a svadobných vencov. A na stole nesmie chýbať krúpová polievka s baraninou.