V Rádiu Slovensko sa moderátorka Barbara Štubňová venuje radám pre záhradkárov . Mnohým sa hodia rady, ako uskladniť ovocie a zeleninu na zimu. Môžeme mať potom vlastné ovocie čerstvé hoci aj v januári.
Uskladňujeme ovocie na zimu.
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Po odborné rady zašla preto za záhradníkom Martinom Čurdom, ktorý trvá na dvoch faktoroch:
„Prvý je ten, že uskladňujeme odrody, ktoré sú na to vhodné. V princípe väčšina neskorých odrôd zbieraných na sklonku vegetačného obdobia sú vhodné na skladovanie. Druhá veľmi dôležitá podmienka je, že plody, ktoré uskladňujeme musia byť neporušené.“
Noviny sú opäť v kurze
Každý zárez, či prasklina predstavuje na plode riziko, že dnu vnikne hniloba . A ako Martin Čurda zdôrazňuje, „plody by nemali byť nebodaj potlčené, lebo potom nám začnú zahnívať, aj keď vytvoríme ideálne podmienky na skladovanie“.
Na uskladnenie ovocia potrebujeme pivnicu, alebo podobnú miestnosť , kde je „stála klíma, nízka teplota a relatívne vyššia vzdušná vlhkosť.“
Teplota môže byť od 5 do 12, možno až do 15 stupňov Celzia , ale „je tam prirodzená prijemná vzdušná vlhkosť“ . Najmä však, ako zdôrazňuje Martin Čurda, „nehrozí riziko mrazov“.
Kedysi sa balili jablká do novín: „To bol naozaj starý recept, ktorý sa vracia. Stále je to ľudový najjednoduchší a najúčinnejší recept.“
Zeleninu zvlášť, ovocie zvlásť
Záhradník Martin Čurda priznáva, že „je to trošku fuška, ale ak si plody vážime, tak každé jedno trošku zabalíme“.
Plody ukladáme vedľa seba : „Nikdy nie na seba, ale pekne iba v jednej vrstve. Na to sa dajú pripraviť pekné široké, dlhé, ale nízke vzdušné prepravky, kde môžeme ovocie skladovať.“
Na skladovanie najlepšie považuje Martin Čurda jablká a to týchto odrôd:
- fuji
- jonagold
- goldstar
- idared
- sirius
Dobrá rada vraví, že do jednej prepravky nikdy nedávame ovocie a zeleninu spolu.
STVR online
V archíve STVR bez reklám a zadarmo nájdete ďalšie rady aj z televíznej relácie Farmárska revue vysielanej v premiére vždy na Dvojke cez víkend.
Foto: STVR - Stanislav Háber
Dajte vedieť vašim priateľom a známym.
Súvisiace články
-
Náhodné zistenie vedcov pomôže riešiť aktuálne problémy, ktoré nás trápia Pôdny mikrobióm môže pomôcť nielen k lepšej úrode, ale aj pri klimatických zmenách. -
Ak vymeníte zemiaky za túto rastlinu budúcnosti, najete sa a ešte aj vyliečite Superpotravinu z čínskej medicíny už pestujú aj u nás. -
Bojíte sa sršňa ázijského? Oprávnene, už tu s nami bude, treba si zvyknúť Pri likvidácii prvého hniezda sme boli úspešní. Vyhneme sa škodám a ochránime aj zdravie ľudí?
